• BLOGGEREN: Favorittsalat i hagen!
  • BLOGGEREN: Favorittsalat i hagen!

BLOGGEREN: Favorittsalat i hagen!

Det nærmer seg sommer og forhåpentligvis kan vi se frem til mange fine solskinnsdager i hagen eller ved sjøen. Vi har ikke planlagt noen ferie i år, så da er det viktig å gjøre det ekstra hyggelig her hjemme. Det skal ikke mer til enn å dekke et sommerlig bord i hagen for å gjøre det ekstra koselig – både for seg selv og gjestene.



Hvem: Elisabeth Mjåseth
Bosted: Skudeneshavn
Bloggen: elisabethsidyll.blogspot.no

Jeg liker å holde det rimelig og å pynte med markblomster er noe av det fineste jeg vet på denne tiden av året. Et tips er å fylle kremmerhus av kjeks med blomster i den fargen du ønsker - så får du en nydelig dekorasjon – dessuten kan barna gå å små-spise på kjeks. Til drikke om sommeren elsker jeg et glass sprudlende vin,  men til hverdags er det kjempe mange gode eplemoster å få tak i nå – både med og uten kullsyre. Favorittsalaten vår pleier vi ofte å ha her hjemme om det er sommer eller vinter. Den er kjapp og lage og hvis barna ikke liker pesto, så kan du dele salaten i to og kun ha pesto i en skål.

Pestosalat:
• Kokt pasta, jeg liker å bruke fullkorns penne
• Ett glass grønn pesto
• Ett glass fetaost (bruk oljen også)
• Ananasbiter
• Små tomater
• Kyllingbiter (enten rens en grillet kylling eller bruk salatkylling)
• Cashewnøtter (dryss over for å få litt krønsj)
Server gjerne med rømme blandet med pesto.

Håper dere får en fin sommer!
Klem Elisabeth