• BLOGGEREN: Favorittsalat i hagen!
  • BLOGGEREN: Favorittsalat i hagen!

BLOGGEREN: Favorittsalat i hagen!

Det nærmer seg sommer og forhåpentligvis kan vi se frem til mange fine solskinnsdager i hagen eller ved sjøen. Vi har ikke planlagt noen ferie i år, så da er det viktig å gjøre det ekstra hyggelig her hjemme. Det skal ikke mer til enn å dekke et sommerlig bord i hagen for å gjøre det ekstra koselig – både for seg selv og gjestene.

Hvem: Elisabeth Mjåseth

Bosted: Skudeneshavn

Bloggen: elisabethsidyll.blogspot.no

Jeg liker å holde det rimelig og å pynte med markblomster er noe av det fineste jeg vet på denne tiden av året. Et tips er å fylle kremmerhus av kjeks med blomster i den fargen du ønsker – så får du en nydelig dekorasjon – dessuten kan barna gå å små-spise på kjeks.

Til drikke om sommeren elsker jeg et glass sprudlende vin,  men til hverdags er det kjempe mange gode eplemoster å få tak i nå – både med og uten kullsyre.

Favorittsalaten vår pleier vi ofte å ha her hjemme om det er sommer eller vinter. Den er kjapp og lage og hvis barna ikke liker pesto, så kan du dele salaten i to og kun ha pesto i en skål.

Pestosalat:

• Kokt pasta, jeg liker å bruke fullkorns penne

• Ett glass grønn pesto

• Ett glass fetaost (bruk oljen også)

• Ananasbiter

• Små tomater

• Kyllingbiter (enten rens en grillet kylling eller bruk salatkylling)

• Cashewnøtter (dryss over for å få litt krønsj)

Server gjerne med rømme blandet med pesto.

Håper dere får en fin sommer!

Klem Elisabeth